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la cuisine de Nanette
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8 novembre 2006

verre de tartare de saumon avocat et ses tomates

Photo_048

(Recette tirée du blog : amusesbouche)

Pour 4 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 5min

Ingrédients :

-2 avocats mûrs mais pas trop

-2 tomates

-100g de lardon de saumon fumé

-1cc de jus de citron

-1cc d’aneth

-1cc de crème épaisse allégée

Coupez les avocats en petits cubes. Arrosez du jus de citron. 

Ajoutez le saumon, la crème, et l’aneth. Tenir au frais.

Photo_044

Coupez les tomates en 2, enlevez les pépins et coupez la chaire en petits cubes.

Disposez les cercles sur les assiettes, répartissez le tartare avocat-saumon, tassez bien. Puis répartir les dés de tomates.

Photo_046

Photo_045

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Commentaires
M
ça me donne carrémént envie !<br /> mais vu que les tomates commencent à disparaitre de mon marché, je vais être obligée de les remplacer par du concombre ou du pamplemousse ...<br /> pour une présentation de fête, je te propose de battre en chantilly ta crème avec l'aneth, et la dresser au moment de servir sur le dessus du verre ...
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