8 novembre 2006
verre de tartare de saumon avocat et ses tomates
(Recette tirée du blog : amusesbouche)
Pour 4 personnes
Préparation : 20min
Cuisson : 5min
Ingrédients :
-2 avocats mûrs mais pas trop
-2 tomates
-100g de lardon de saumon fumé
-1cc de jus de citron
-1cc d’aneth
-1cc de crème épaisse allégée
Coupez les avocats en petits cubes. Arrosez du jus de citron.
Ajoutez le saumon, la crème, et l’aneth. Tenir au frais.
Coupez les tomates en 2, enlevez les pépins et coupez la chaire en petits cubes.
Disposez les cercles sur les assiettes, répartissez le tartare avocat-saumon, tassez bien. Puis répartir les dés de tomates.
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