31 décembre 2006

Bonne et heureuse année

Je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année à venir : santé, prospérité, et amour ...
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30 décembre 2006

Aid Adha Moubarak Said

Je souhaite une bonne fête de l'Aid à tous les musulmans
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28 décembre 2006

Encore des livres mais je me soigne lol

                                     
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27 décembre 2006

Buche au 2 chocolats

C'est la bûche que ma maman avait ramené pour le reveillon alors pour la recette il va falloir patienter ...
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20 décembre 2006

Bavarois aux fruits rouges

Ingredients : 200 gr de fruits rouges 200 gr de sucre 10cl d'eau 25 cl de creme entiere 4 feuilles de gélatine Faire tremper les feuilles de gélatine ou agar agar. Faire un sirop avec l'eau et le sucre laisser bouillonner environ 5 min ajouter la pulpe de fruits et ajouter la gelatine pour la faire fondre. Monter la creme en chantilly et ajouter au melange precedent. Ecraser des gateaux et les mettre au fond d'un cercle à patisserie et ajouter la mousse de fruits et mettre au frais.
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19 décembre 2006

Madeleines ...

Quand j'entends le mot madeleine je pense a ce petit gateau avec sa petite bosse et aussi à Proust Quand on l'a étudié à l'ecole je n'y comprenais rien et en plus je trouvais ça super ennuyeux maintenant c'est vrai que ça me rappelle des souvenirs d'enfance, des odeurs des sentiments ... Ingredients : 125 gr de beurre 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 c a S de miel 100 gr de sucre 3 oeufs Fouetter le sucre les oeufs et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

une tres bon gateau raté !!

Gâteau aux amandes et à la confiture de lait source : Marmiton.org Ingrédients (pour 6 personnes) :- 140 g de beurre mou - 2 gros oeufs - 50 g de farine avec levure incorporée - 150 g de poudre d'amandes - 85 g de sucre - environ 1 tasse de confiture Garniture : noix, amandes, noisettes concasséesBattre en crème le beurre et le sucre.Ajouter les oeufs, la poudre d'amandes et la farine. Verser dans un moule rond ou carré beurré, lisser la surface. Réchauffer la confiture au micro-ondres (quelques secondes) pour la... [Lire la suite]
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12 décembre 2006

Tajine individuel pomme de terre

J'ai refais le tajine de la dernière fois sauf que j'ai remplacer les petits pois par des pomme de terre sautées Ingredients : Viande de dinde coupées en petits morceaux pomme de terre sautées fromage rapé curcuma, sel, poivre , gingembre oeufs oignon Faire rissoler les pommes de terre dans de l'huile et les reserver. Rajouter un oignon et faire revenir la viande Battre les oeufs en omelette, mettre les epices et la coriandre, la viande et les pommes de terre et mettre dans des moules individuels ou... [Lire la suite]
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10 décembre 2006

Achat de livres

Depuis toute petite je suis passionnée par les livres, d'ailleurs ma fille en prend le chemin. A la maison j'ai une collection impressionnante de livres de cuisine du monde entier mais particulièrement sur le magrheb. Mais le livre est une source d'inspiration mais je trouve que c'est tellement beau , le livre en lui même donne déjà envie de se faire plaisir de tourner les pages et de faire hummmm a chaque recettes. Hier j'ai voulu etayer ma palette gustative avec un livre sur l'Inde ; il a l'air fabuleux ... Petit résumé... [Lire la suite]
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07 décembre 2006

Baguette

Hier en surfant sur différents blog je suis tombée sur cette recette de baguette et bien de tout mes essais c'est celle ci qui est la plus réussie (source :http://tuyaudepoele.canalblog.com/archives/faire_son_pain__la_grande_aventure____/index.html) Je vous conseille de commencer par mesurer dans un grand récipient 500g de T65, 115g de T55 et 10g de sel, puis de bien mélanger.  Pesez 400g d'eau dans la cuve de la machine à pain et 15g de levure fraîche. Mettez environ la moitié du mélange des farines et lancez le... [Lire la suite]
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