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Source : Passion des pains

Ingrédients :

1 kg de farine

65 cl d'eau

5 gr de sucre

20 gr de sel

40 gr d'huile

4 poivrons rouges grillés

150 gr d'emmenthal

Formez une fontaine avec la farine et, au centre, delayez la levure avec un peu d'eau.

Ajoutez le sucre, le sel, l'huile et l'eau restante.

Pétrissez et laissez lever pendant 50 min.

Pendant ce temps coupez les poivrons en lanières.

Coupez la pâte et former des petites boules.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie et placez au centre un peu de poivron et d'emmenthal.

Roulez la pâte et mettez le pain dans un recipient en alu et légérement huilé.

Laissez lever pendant 50 min.

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Faire cuire à 200° pendant 15 à 20 min

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