08 janvier 2007

Pastilla au poulet

Fleuron de la cuisine marocaine, la pastilla est un feuilleté subtil, à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet), de persil, d'oeuf dur et d'amandes, mélange de sucré et de salé parfumé à la cannelle. Il existe depuis peu des variantes (poisson, fruits de mer, abats), mais voici la recette la plus classique. C'est un plat de fête que l'on sert en début de repas. La photo est pas geniale mais c'était super bon et oui  !!! Ingredients : 1 poulet sel , poivre, cumin, cannelle, curcuma, gingembre, paprika ... [Lire la suite]
Posté par hanane1979 à 13:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]