15 janvier 2007

Boules de Berlin

Pour la pâte : 250 g de farine 50 g de levure de boulanger 60 g de beurre ramolli 60 g de sucre 5 jaunes d’oeufs 1 cuil. à café raz de sel 3 cuil. à soupe de lait  100 g de sucre et 10 g de cannelle en poudre pour la décoration Confitures au choix, nutella Préparation : Le levain : Mettez dans un récipient les 275 g de farine tamisée et incorporez l’eau à 20°C dans laquelle vous avez dilué les 5 g de levure Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène Couvrez et... [Lire la suite]
Posté par hanane1979 à 19:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]