29 avril 2007

Buchty

source : fidjy BUCHTY!!!!!! Ingrédients : 450g de farine5g de sel50g de sucre en poudre50g de beurre120ml de lait2cc de levure Briochin3oeufs40g de beurre fondu Préparation : Fouettez les œufs, ajoutez les au 120 ml de lait et mettez le mélange au fond de la cuve de la MAP. Recouvrir de la moitié de la farine, du sucre et du sel. Ajoutez le reste de la farine, la levure et le beurre coupez en petits morceaux. Badigeonnez le dessus des boules avec le beurre fondu et laissez lever environ 1h jusqu'à ce... [Lire la suite]
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28 avril 2007

JOYEUX ANNIVERSAIRE

Joyeux anniversaire mon amour Il y a un an j'ai eu le 2eme plus beau cadeau de ma vie : TOI Tu as illuminé ma vie et celle de ton papa et de Ines. Tu as déjà un caractère bien trempé et tu peux être très drôle aussi je t'aime ...
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27 avril 2007

Epaule d'agneau et ses carottes

source : passe moi ta recette (recette originale) Agneau Pour 6 personnes 1 épaule d'agneau avec os1 kg de carottes oignons grelots1 bouquet de persil plat1 bouquet de coriandre fraîche1 cuillère à soupe de gingembre en poudre1 cuillère à soupe de cannelle2 doses de safran1 cuillère à café de noix de muscade3 cuillères à soupe de fond de volaille en poudre8 cuillères à soupe d'huile d'olive Lavez, séchez, hachez grossièrement la moitié du persil et de la coriandre.Mélangez-les avec 5 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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26 avril 2007

Boulettes de viandes épicées

C'est une recette qui me vient de ma grand mère paternel, quand on allait chez elle, elle nous fesait souvent ça et ma mère par la suite me l'a apprise Ingrédients : Boulettes 500 gr de viande hachée 1 oeuf persil coriandre sel poivre piment 1 oignon 3 têtes d'ail 4 épices Sauce 1 boîte de tomates pelées Mélanger tous les ingrédients pour faire les boulettes les façonner et les faire cuire dans un peu d'huile.   Ajouter ensuite la boîte de tomates pelées... [Lire la suite]
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25 avril 2007

drôle de mesaventure

il m'est arrivé une drole de mesaventure tout à l'heure j'avais fais une tarte tropezienne pour le gouter de mon mari avec ses copains et quand il a recuperer le gato il m'en a laisser 2 parts je lui ai dis non c trop et bien en rentrant tout à l'heure j'ai trouvé 5 pigeons dans ma cuisine et ils avaient dévoré le gato !!! ceux là ne voulaient pas que je grossissent lol
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25 avril 2007

Tarte Tropezienne

Tarte tropézienne J'ai vu cette recette sur le blog de Amuses bouche et sincèrement elle me fesait de l'oeil alors je me suis dis pourquoi pas et puis de temps en temps ça fait pas de mal de se faire du bien enfin apres on regrette surtout quand on se regarde dns le miroir mais bon tant pis !! Pour 10 personnes Préparation : 30min Cuisson : 30min Ingrédients : *Pour la brioche  -125ml de lait -2CS d’eau de fleur d’oranger -50g de sucre -1 œuf ... [Lire la suite]
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24 avril 2007

Pain complet à la marocaine

source : ici Ingredients : 250 gr de farine complete sel sucre levure (environ 1/4 de cube ou un sachet et demi) eau tiède huile d'olive Préparation Dans une « gassâa » Mettre la farine complète et creuser au milieu. Verser dedans la levure diluée dans un peu d’eau tiède et le sucre. Mélanger ces ingrédients et rajouter petit à petit de l’eau jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse. Pétrir énergiquement cette pâte au moins 15 min sans y ajouter d’eau même s’il elle vous semble dure. ... [Lire la suite]
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23 avril 2007

Sauce Tzatziki:

Sauce Tzatziki:  Il suffit de raper 2 ou 3 petits concombres au robot ou de le couper tout petit, de le melanger a 2 pots de yaourts nature, d'y ajouter le sel, poivre, une pincee de poudre d'ail et le jus de citron, une pincee de poudre de menthe sechee. Bien melanger, couvrir d'un film alimentaire et le laisser refroidir quelques minutes avant de servir. 
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23 avril 2007

Naans

Pour 8 naans il faut: - 500g de farine T55 - 3 càs d'huile (j'aimis du ghee)- 3 càs de yaourt nature - environ 120 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à café de graines de nigelle (facultatif)  Mettre le sachet de levure à dissoudre avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède et attendre 10 minutes. Mélanger la farine, le sel, l'huile et les graines si vous en voulez. Ajouter le yaourt et la levure et bien mélanger. Ajouter l'eau tout en continuant de pétrir jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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22 avril 2007

Tarte aux poires pralinoise

Tarte au poire pralinoise (source : ici ) Ingrédients : - 200 grs de pralinoise - 1 pâte feuilletée - 3 poires - 2 oeufs - 100 grs de beurre fondu - 100 grs de poudre d'amandes - 100 grs de sucre - Préchauffez votre four sur th 7-8-220°. - Dans un saladier, mélangez le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène. - Ajoutez les oeufs préalablement battus et mélangez. - Garnissez votre... [Lire la suite]
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