Ingredients :
3 grosses carottes
2 oranges
1 citron
huile
sel poivre
Raper les carottes, puis les arroser d 'un jus d'une orange et d'un demi citron.
Peler à vif l'orange et couper les quartiers ainsi obtenus.
Parsemer de coriandre, saler poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.