02 avril 2008

Fraisier enfin une petite réussite

source : ici Pour 6 a 8 personnes, un moule de 26 cm de diamètre, ou la plaque du four 39 cm sur 33 cm; La génoise: 5 jaunes d'œuf 4 blancs d'œuf 60 gr de maïzena 60 gr de farine 1 cc de sucre vanille (même plus) 100 gr de sucre une pincée de sel une CS d'eau froide La crème mousseline: 500 ml de lait 4 jaunes d'œufs 100 gr de sucre une demi gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé 35 gr de maïzena 35 gr... [Lire la suite]
Posté par hanane1979 à 04:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]