19 juillet 2008

Perles coco

Recette donnée par charmela sur le forum plaisirs gourmands Pour 16 perles :1 sachet de farine de riz gluant (400 g) 100 g de noix de coco râpée 100 g de soja jaune lait de coco (12 cl environ) Sucre (environ 120 g, selon votre goût) Faire tremper les graines de soja jaune la veille (comme pour les haricots secs). Le lendemain, cuire le soja dans 2 fois (au moins) son volume d'eau jusqu'à se qu'il fasse de la bouillie (env. 20mn en cocotte) et le mettre à égoutter dans une passoire, réserver. Préparer la pâte de riz ... [Lire la suite]
Posté par hanane1979 à 12:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]