23 octobre 2009
Kefta biscuits secs et pate d'amande
Pareil que les dômes aux pistaches ceux sont les enfants qui ont façonné ces biscuits.
ingrédients :
150 g de biscuits sprits choco delacre ou autre
150 g de noisettes en poudre
un peu de lait concentré sucré
1 c à c d'arôme vanille
3 c à s de miel
un peu de beurre pommade si vous voulez
et pâte d'amande
préparation :
écraser les biscuits à la main ils s'effritent très facilement et ajouter le reste des ingrédients sauf la pâte d'amande
vous devez obtenir une pâte malléable
faire une abaisse et découper les formes de votre choix
avec la pâte d'amande faire également une abaisse et découper les même forme que votre farce
21 octobre 2009
Domes à la pistache
Une recette que j'ai piquée sur le blog de 1001 saveurs qui a été aimée à l'unanimité de plus ceux sont les enfants qui ont façonnés les gâteaux donc double plaisir pour tout le monde.
il vous faut (pour env. 30 gateaux) :
- 325 g. de poudre d'amandes,
- 125 g. de pistaches (+ env. 30 pour la déco),
- 250g de sucre glace,
- 3 blancs d'oeufs
- quelques gouttes de colorant vert,
- miel
Pour émonder les pistaches : préchauffez votre four au maximum puis plongez vos pistaches 1 minute dans une casserole d'eau bouillante, ensuite faite les sécher 5 min. dans le four éteint. Vous pourrez ensuite enlever facilement la peau brune.
Mixez 125g de pistaches et mélangez les avec la poudre d'amandes, le sucre glace et du colorant vert. Ajoutez les blancs d'oeufs petit à petit jusqu'à obtenir une texture malléable (si besoin rajoutez encore 1 blanc d'oeuf).
Faites des boules de pâte que vous écraserez avec un tampon .Celui que j'ai utilisé, il vient de chez oum-lila
Une fois tous les dômes confectionnés, placez-y une pistache au centre.
Faites cuire à 180 °C une dizaine de minutes (les gâteaux ne doivent pas dorer). Une fois sortis du four, trempez-les dans du miel que vous aurez fait tiédir dans une casserole. Présentez dans des caissettes.
Je sais je sais ....
Déjà je tenais à m'excuser de cette longue absence une perte de motivation à publier des billets ...
bref je reviens un peu , beaucoup je ne le sais encore car par moment la frustration est là quand personne ne vous laisse de comm'
