la cuisine de Nanette

Pain marocain

Je me suis inspirée de la recette de nadia du forum de cuisine testée j'ai un peu varié. Pain marocain Ingrédients: 250 grs de farine type 55 250 gr de semoule fine 8g de levure séche sel 1càc de sucre 400ml d'eau tiéde environ Mettre 150ml d'eau tiéde...

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13 septembre 2007

Ramadhan moubarak

A llah le Très Haut dit : « (Ces jours sont) le mois de Ramadân au cours duquel le Coran a été descendu comme guide pour les gens, et preuves claires de la bonne direction et du discernement. Donc, quiconque d’entre vous est présent en ce mois, qu’il...

Posté par hanane1979 à 03:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2007

Cashir maison

Source : La cuisine du ramadan Ingredients: 500 gr de viande hachée 500 gr haché de poulet 1 c à c de baies de genièvre 2 c à s de concenté de tomates 5 oeufs 2 c à s de maizena 15 cl de lait concentré non sucré 1 c à c de paprika 120 gr de fromage fondu...

Posté par hanane1979 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2007

Petite bouchée de semoule aux amandes

source :La cuisine du ramadan Ingredients : 500 gr de semoule moyenne 300gr de sucre en poudre 300 gr d'amandes en poudre 200 gr de beurre fondu 10 cl de fleur d'oranger sirop : 600 gr de sucre en poudre le jus d'un citron Melanger la semoule, le sel,...

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10 septembre 2007

Fougasse aux herbes de provence

Fougasse aux herbes de provence source : Erick kayser 500 gr de farine 100 gr de levain liquide 5 gr de levure 1 grosse poignée d'herbes de provence huile d'olive Mettre dans le robot, la farine, la levure, le levain le sel et un peu d'huile d'olive....

Posté par hanane1979 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 septembre 2007

Galaktoboureko

Recette tirée du merveilleux blog de Celine Galaktoboureko 1 L de lait entier4 CS de beurre mou1 cup de sucre semoule Le zeste d'un citron jaune ou d'une orange (ou mélange) très finement râpé 2 cc d'extrait de vanille liquide1 cup très rase de semoule...

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31 août 2007

Guimauve

Pour les photos des travaux finis il va falloir encore patienter car à mon avis cette recette risque de passer dans mes ratages lol et oui comme d'habitude j'ai voulu en faire qu'à ma tete et j'ai mis de l'agar agar mais j'ai du mal faire les equivalence...

Posté par hanane1979 à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2007

Poulet au caramel

La recette du Tom Khem au poulet : Poulet au caramel source : ici 4 cuisses de poulet à découper en morceaux 4 oeufs durs (facultatif) un morceau de gingembre frais (facultatif) 1 échalote 2 gousses d’ail dégermées 3 cuillères à soupe de sauce de poisson...

Posté par hanane1979 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2007

Millionaire's Shortbread (a ma façon)

Pour la couche sablée: (120g de beurre mou , 180g de farine , 60g de sucre) Il faut "crémer" le beurre et le sucre puis ajouter la farine: ça n'a pas l'air très compliqué comme ça, mais attention la pâte ne s'étale pas facilement. Déjà, il faut la fraiser,...

Posté par hanane1979 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2007

Calzone diverses

Ingredients : Pate à pizza (clik) Comme garniture j'ai varié : Saumon creme fraiche sauce tomate, chevre

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