la cuisine de Nanette

Fondants aux amandes

source ici Fondants aux amandes : (pour 18 pièces) 140g de sucre 80g d'amandes 140g de beurre 4 blancs d'oeufs (environ 140g) Mélanger sucre et amandes en poudre, incorporer les blancs d'oeufs et bien mélanger. Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à...

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3 avril 2007

Index

Index des recettes par orde alphabetique : Agneau aux epices Batbouts Baguette Baguette monge Baguette tradition Baguette bis Baguette viennoise Baguette viennoise de kayser Basboussa Bavarois aux fruits rouges Bavarois aux fraises Boules de Berlin Boulettes...

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2 avril 2007

A la recherche d'une idée pour l'anniversaire de mon fils

A la fin du mois c'est l'anniversaire de sofiane qui aura 1 an ... Je vais certainement organiser un repas mais j'ai jamais d'idées. Je vais vous donner des pistes et si vous pouvez m'aider à façonner le menu : Je voudrais un repas exotique, un peu recherché...

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2 avril 2007

Pizza de printemps

Ingredients : 500 gr de farine levure de boulanger huile d'olive sel eau Bien melanger les ingredients et laisser lever dans un endroit chaud à l'abris des courants d'air. Etaler la pâte et la garnir selon vos goûts

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1 avril 2007

Les cookies qui tuent de Mimine

Les cookies qui tuent de Mimine (recette ) Pour 20 cookies Préparation : 15min Cuisson : 25min Ingrédients : (Légèrement modifiées) -110 g de beurre mou- 220g farine- 1 gros oeuf- 160g de sucre roux - 3 CS de sucre- 1/2 cc de bicarbonate de soude- 1/2...

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31 mars 2007

Macaron au caramel au beurre salé

e Macaron au caramel eu beurre salé (source : www.puregourmandise.com) Ingrédients 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours225 g de sucre glace125 g de poudre d'amandes30 g de sucre en poudre 100 g de sucre en poudre8 cl de crème liquide30 g de...

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30 mars 2007

coup de coeur

http://www.conso.net/page/ Le programme national nutrition santé recommande aux français de manger 5 fruits et legumes par jour du coup en 2006, plus de 130 produits se sont prévalus d'en contenir ! Le problème ? Pour la plupart de ces produits, la quantité...

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26 mars 2007

Cupcakes Magnolia à la vanille

Cupcakes Magnolia à la vanille La pâte à cupcakes 250 g de farine avec levure chimique incorporée (ou farine normale et on ajoute un sachet de levure chimique) 200 g de farine normale225 g de beurre à température de la pièce400 g de sucre4 gros oeufs1/4...

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25 mars 2007

Dampfknödel

Ces petits pains au lait sont cuits dans un mélange de sucre, beurre et d'eau, ce qui permet au dessus et au dessous de dorer, tandis que le coeur reste blanc et moelleux. Ils s'accompagnent d'une crème anglaise. Ingredients pour 6 personnes : 250 ml...

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20 mars 2007

mini harcha façon crêpe

"Cuisine Marocaine" (recette de Tala) Pour environ 3 à 4 galettes : 1 verre et demi de semoule fine½ verre d’huile1 càs de sucre semouleUn peu du selUn peu de levure chimique (1/2 cc environ)1 œuf1 verre de lait Vous mélangez tous les ingrédients cités...

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