31 août 2007

Guimauve

Pour les photos des travaux finis il va falloir encore patienter car à mon avis cette recette risque de passer dans mes ratages lol et oui comme d'habitude j'ai voulu en faire qu'à ma tete et j'ai mis de l'agar agar mais j'ai du mal faire les equivalence avec la gélatine et de plus je crois que j'ai mal cuit mon sirop pffff verdict demain Guimauve Pour un moule carré de 25 x 25 x 4 cm70 g de blancs d'oeufs à température ambiante (2 blancs)20 à 24 g de gélatine (10 feuilles de 2 g ou 4 sachets de 6 g de... [Lire la suite]
Posté par hanane1979 à 13:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

10 mars 2007

Ratage Macarons

Et oui même les choses ratées ont le droit à leurs billets o). Pour les macarons ça fait déjà quelques essais et rien à faire ça marche pas pffff Je pense que le sucre été trop cuit car le melange été trop dur ils sont restés tels que photo à l'appui
Posté par hanane1979 à 19:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]