Articles populaires – la cuisine de Nanette

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empanadas farçis au thon

source : ici Pour une vingtaine d'empanadas, il vous faut : pour la pâte :350g de farine de blé (j'ai utilisé de la farine complète et farine blanche à 50%)150g de beurre1 cuillère à café de selenviron 170ml d'eau pour la farce :une boîte de 220g de thon...

Posté par hanane1979 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 avril 2007

Bavarois aux fraises

Le bavarois : * 400 g de fraises * 150 g de sucre * le jus d'1/2 citron * 5 feuilles de gélatine * 4 yahourts mousseux aérien Mixer les fraises et filtrer la pulpe afin de retirer les pépins (ou les laisser, comme je l'ai fais ! ;-))Chauffer la pulpe...

Posté par hanane1979 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mars 2007

Les crepes mille trous de Rahima

Ingredients : 375 gr de semoule fine 125 gr de farine 1 oeuf 620 ml d'eau chaude 125 ml de lait 1 sachet de levure de boulanger sel mettre l 'eau , rajouter les ingredients, battre avec le pied du mixer laisse la pate se reposer au moins 1.30- 2h ou meme...

Posté par hanane1979 à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 novembre 2006

Tajine aux petits pois

Ingrédients : 300 gr de bland de dinde curcuma ; sel ; poivre ; tabel petits pois fromage 6 oeufs Couper la viande en petits morceaux et la faire revenir avec les epices dans une poele et recouvrir d'eau Quand la sauce a reduit , ajouter les petits pois...

Posté par hanane1979 à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 novembre 2006

PARATHAS

La pâte à parathas (recette de Zoubida) 2 tasses (320 g) de farine de blé entier1 cuillère à thé de sel1 cuillère à thé de graines de cumin ou graines d'ajwain ou carom (demandez les à l'épicerie indienne car on ne trouve pas l'ajwain ailleurs)1 cuillère...

Posté par hanane1979 à 12:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2006

R'FISS

Pour un moule de 20/23 cm de côté :400 g de pate de dattes350 g de semoule de blé dur moyenne200 g de beurre doux2 à 4 CS de miel selon les gouts2 à 4 CS d'eau de fleur d'oranger selon les gouts1 cuillère à café de cannelle moulueAmandes entières pour...

Posté par hanane1979 à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 octobre 2007

Petit pains à la semoule

ingredients: 1kg de farine 1/4 kg de semoule fine ( tamisée) 3 oeufs 2 sachets de vanille 3 cc de levure seche 2 verre de l'huile de table 2 verre de sucre sel eau tiede semoule fine pour sepoudrer les petit pains on mélange les matieres sèches avec de...

Posté par hanane1979 à 16:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2008

chocolat liegeois maison

c'est une recette de Oum Koulthoum 14 du blog 1001 saveurs 1/2l de lait 20g de maïzena 150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles) 2 c. à soupe de sucre Chantilly: 10 cl de crème fleurette 1 c. à soupe de sucre semoule Pour la crème:...

Posté par hanane1979 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2008

Cadeaux scrap

Coucou ! Des scrap cadeaux ça vous dit?? Il suffit de mettre sur votre blog le lien de la boutique et du blog ainsi que ce logo, la boutique c'est ici le blog c'est ici et de mettre un commentaire sur son post avec le lien vers votre article. Un tirage...

Posté par hanane1979 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2007

Croissants fourrés

C'est une recette que Choumicha a présenté à l'occasion du mois de ramadan... La pâte est agréable a travailler et les tours pas trop compliqués pour une pate feuilleté (toujours long il faut pas croire au pere noel). Croissants fourrés Pâte : 500g de...

Posté par hanane1979 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2007

Pain marocain

Je me suis inspirée de la recette de nadia du forum de cuisine testée j'ai un peu varié. Pain marocain Ingrédients: 250 grs de farine type 55 250 gr de semoule fine 8g de levure séche sel 1càc de sucre 400ml d'eau tiéde environ Mettre 150ml d'eau tiéde...

Posté par hanane1979 à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 août 2007

Samosas au poulet/Pruneaux

Ingredients : 350 gr de blanc de poulet 10 pruneaux canelle sel poivre curcuma miel huile d'olive Coupez la viande en petit morceaux et melanger les epices et mettre sur la viande. Mettez le fond d'huile d'olive dans une poele et faire revenir la viande...

Posté par hanane1979 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2007

Pain vietnamien

Pain vietnamien (le petrin) 185g farine de riz 125g farine T45 2 cc levure chimique 2 cc levure sèche instantanée 2,5 cc sel 480ml eau 1 cs miel ou sirop de malt 460g farine T55 ou T65 Dans un grand saladier, mélanger la farine de riz et la farine T45...

Posté par hanane1979 à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 avril 2007

Yahourt au daim

1 litre de lait 20 daim 3 c à s de sucre 1 yahourt Faire fremir le lait avec les daims et les faire fondre, laisser refroidir et ensuite ajouter le yahourt et remuer. Mettre en yahourtière pendant 10 heures et laisser au frais pendant 4 heures et apres...

Posté par hanane1979 à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2007

Petits pains fourrés

Petits pains fourrés (inspiré de izou forum panetière) La pâte 500 gr de farine1 sachet de levure super active4 c à s d’huile1 ¼ c à c sel2 c à s sucre (rases)7 cl de lait(+ ou-) 20 cl d’eau Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot,en rajoutant...

Posté par hanane1979 à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2007

Mon fond d'écran

Suite à la demande générale de cumin et cannelle de montrer son fond d'écran et bien je vous montre le mien C'est un fond d'écran que je change souvent selon mes envies et mes humeurs et surtut selon les photos dont je dispose. Par cette occasion, j'invite...

Posté par hanane1979 à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2007

Escargots feuilletés à la crême patissière et pépites de chocolat

Escargots feuilletés à la crême patissière et pépites de chocolat (source: forum la panetière) Farine T45 400g Beurre 200g Sucre 100g levure fraiche 8g lait 150g 2 oeufs 1 grosse pincée de sel Crème pâtissière 2 jaunes d'oeuf 400g lait 30g farine 20g...

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24 mai 2007

La feria de Nimes

La féria Point d'orgue de la vie festive nîmoise, la féria attire à Pentecôte près d'un million de visiteurs. Pendant cinq jours, le taureau est roi. Mais on ne vient pas à Nîmes uniquement pour la tauromachie. On s'y rend avant tout pour la fête, le...

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23 juin 2007

Pastilla de la mer

Je me suis inspirée du blog de Absolutely delicious. Désolée pour cette photo mais je l'ai prise en vitesse avant que tout soit dévoré ... Pastilla de la mer Ingrediens : 1 boite de crevettes 1/2 paquet de vermicelle de riz champignon de paris environ...

Posté par hanane1979 à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

Krachels, pains au lait sucré marocains

source : fidji passion Krachels, pains au lait sucré marocains (recette mise au point par Anayate) 250 ml de lait 40 ml d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs battus 500 à 600 g de farine 5 g de levure de boulangerie instantanée (SAF) 60 g de beurre fondu +...

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29 avril 2007

Buchty

source : fidjy BUCHTY!!!!!! Ingrédients : 450g de farine5g de sel50g de sucre en poudre50g de beurre120ml de lait2cc de levure Briochin3oeufs40g de beurre fondu Préparation : Fouettez les œufs, ajoutez les au 120 ml de lait et mettez le mélange au fond...

Posté par hanane1979 à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2007

Tarte Tropezienne

Tarte tropézienne J'ai vu cette recette sur le blog de Amuses bouche et sincèrement elle me fesait de l'oeil alors je me suis dis pourquoi pas et puis de temps en temps ça fait pas de mal de se faire du bien enfin apres on regrette surtout quand on se...

Posté par hanane1979 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2007

Petite Brioche

source : chez Fidji . J'ai divisé les proportions par 2 , la pâte n'a pas beaucoup levée mais j'ai utilisé pour la première fois la levure saf c'est peut etre pour ça. je les fais cuire demain matin donc photo plus tard si on a pas tout mangé lol Au final...

Posté par hanane1979 à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2009

Kefta biscuits secs et pate d'amande

Pareil que les dômes aux pistaches ceux sont les enfants qui ont façonné ces biscuits. ingrédients : 150 g de biscuits sprits choco delacre ou autre 150 g de noisettes en poudre un peu de lait concentré sucré 1 c à c d'arôme vanille 3 c à s de miel un...

Posté par hanane1979 à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2009

Assidat zgougou

recette tirée du blog crime et condiment je tenais déjà à remercier tunisiana sans qui cette recette n'aurait pas été possible car c'est elle qui m'a envoyé de tunisie le fameux zgougou (pignon de pin d'alep) INGREDIENTS 500 g de Zgougou moulu, 2 litres...

Posté par hanane1979 à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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