Articles populaires – la cuisine de Nanette

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gâches Normande

source : papilles et pupilles Vous avez été nombreux à attendre une recette avec le levain liquide donc la voici et pour ne rien gacher (lol) c'est une spécialité de chez moi et oui je suis Normande et souche et Nimoîse d'adoption espérons que ce pain...

Posté par hanane1979 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mai 2007

Tarte au fromage qui pue lol

Ingredients 1 pate brisée chevre roblochon saint nectaire sel poivre tomates cerises 3 oeufs 25 cl de creme fraiche liquide Mettre au fond de la tarte les differents fromages Preparer le liant avec les oeufs battus et la creme Ajouter sur votre fond de...

Posté par hanane1979 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 mai 2007

Navette

Source : fidji pour env 25 navettes de 40g vous pouvez les fourrer avec des confitures ou de la pâte à tartiner dans le cas de préparations sucrées ou de les garnir de charcuteries, fromages etc... dans la version salée. Ingrédients : 20 g de levure fraiche...

Posté par hanane1979 à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2007

Naans

Pour 8 naans il faut: - 500g de farine T55 - 3 càs d'huile (j'aimis du ghee)- 3 càs de yaourt nature - environ 120 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères à café de sel - 2 cuillères à café de graines de nigelle (facultatif) Mettre le...

Posté par hanane1979 à 05:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 avril 2007

Yahourt aux biscuits rose de Reims

Il me restait des biscuits rose suite à une précédente recette, je me suis dis pourquoi pas dans le yahourt bein franchement testez pas c'est pas terrible ça fait un goût space dans la bouche enfin c'est vraimentpas fameux. Ingrédient : 1 litre de lait...

Posté par hanane1979 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2007

Trianon

source : Dalila Trianon Pour un moule à manqué de 28 cm de diamètre Biscuit : 4 petits œufs70g de sucre en poudre70g de farine20g de noisettes en poudre20g d’amandes en poudre½ sachet de levure chimique Feuilleté croquant : 100g de chocolat au lait70g...

Posté par hanane1979 à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mars 2007

Macaron au caramel au beurre salé

e Macaron au caramel eu beurre salé (source : www.puregourmandise.com) Ingrédients 3 blancs d'oeufs mis au frais depuis 3-4 jours225 g de sucre glace125 g de poudre d'amandes30 g de sucre en poudre 100 g de sucre en poudre8 cl de crème liquide30 g de...

Posté par hanane1979 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2007

mini harcha façon crêpe

"Cuisine Marocaine" (recette de Tala) Pour environ 3 à 4 galettes : 1 verre et demi de semoule fine½ verre d’huile1 càs de sucre semouleUn peu du selUn peu de levure chimique (1/2 cc environ)1 œuf1 verre de lait Vous mélangez tous les ingrédients cités...

Posté par hanane1979 à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2007

Baguette viennoise

source : Samaniacuisine Pour 4 baguettes viennoises :- 500 g de farine T45- 1 sachet de levure de boulanger- 20 à 30 g de sucre blanc en poudre- 1,5 cuillère à café de sel- 300 ml de lait- 65 g de beurre mou Pour la dorure :- 1 cuillère à café de lait-...

Posté par hanane1979 à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 avril 2007

Agneau aux epices

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g d'épaule d'agneau - 2 oignons - 50 g de beurre - 3 yaourts - 1/2 tasse de sauce tomate - 6 clous de girofle - 1 cuillère à café de curcuma - 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne - 2 cuillères à café de coriandre...

Posté par hanane1979 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2007

Vanille Kipferl d'après Christophe Felder

Ingrédients : 35 g de sucre semoule 1 gousse de vanille 120 g de beurre mou 140 g de farine 60 g d’amandes en poudre 1/2 cuillère à café de vanille liquide Pour la finition 60 g de sucre glace 2 sachets de sucre vanillé Préchauffez votre four à 170 °C....

Posté par hanane1979 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 février 2007

Tarte au chocolat et aux noix de Pecan

250gr pâte sablée200 g de chocolat noir1 tube de lait concentré sucré3 cuil. à s. d’eau2 œufsNoix de pécanBeurre et farine pour le moule À l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques de pâte d’une taille supérieure à celle des moules individuels utilisés....

Posté par hanane1979 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2007

Coeurs de volaille et son coulis

(source : ici ) Pour 12 coeurs (de 8 cl chacun) 540 g de blancs de poulet1 cuillère à café de fond de volaille déshydraté540 g de crème fraïche liquidesel, poivre Pour le coulis de poivron 2 poivrons rouges1 cube de volaille dilué dans 5 cl d'eau30 cl...

Posté par hanane1979 à 02:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 avril 2007

Yahourt au caramel

Ingredients : 1 litre de lait 3 c à S de lait en poudre Caramel liquide 4 C à S de sucre roux 1 Yahourt nature Fouettez le yahourt avec un peu de lait, le sucre le lait en poudre et rajouter progressivement le reste du lait Mettre un fonds de caramel...

Posté par hanane1979 à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2007

Macarons marocains

(source amuse bouche) Pour 25-30 macarons selon la taille Préparation : 20min Cuisson : 20-25min Ingrédients : -300g de poudre d’amande -2 œufs -80g de sucre -1cc de levure chimique -70g de semoule de blé fine -1CS d’eau de fleur d’oranger -Du sucre glace...

Posté par hanane1979 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2007

Index

Index des recettes par orde alphabetique : Agneau aux epices Batbouts Baguette Baguette monge Baguette tradition Baguette bis Baguette viennoise Baguette viennoise de kayser Basboussa Bavarois aux fruits rouges Bavarois aux fraises Boules de Berlin Boulettes...

Posté par hanane1979 à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 avril 2007

Fondants aux amandes

source ici Fondants aux amandes : (pour 18 pièces) 140g de sucre 80g d'amandes 140g de beurre 4 blancs d'oeufs (environ 140g) Mélanger sucre et amandes en poudre, incorporer les blancs d'oeufs et bien mélanger. Dans une casserole, cuire le beurre jusqu'à...

Posté par hanane1979 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 avril 2007

Gauffres

Par contre je suis désolée je me rappelle plus sur quel blog j'ai vu cette recette si l'auteur se reconnait merci de me le faire savoir afin que je me mette la source Gauffres Ingredients : 250 g de farine 1 cuill. à café de sel 4 oeufs 75 g de beurre...

Posté par hanane1979 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2006

Salade de vermicelle de riz

salade de vermicelle de riz (recette tirée du blog amuses bouche) Pour 4 personnes Ingrédients : -80g de vermicelle de riz -150g de surimi râpé -1 petite échalote -1 avocat - des tomates cerise -huile -vinaigre de framboise -1cc de sauce soja -ciboulette...

Posté par hanane1979 à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2007

Dampfknödel

Ces petits pains au lait sont cuits dans un mélange de sucre, beurre et d'eau, ce qui permet au dessus et au dessous de dorer, tandis que le coeur reste blanc et moelleux. Ils s'accompagnent d'une crème anglaise. Ingredients pour 6 personnes : 250 ml...

Posté par hanane1979 à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2006

Gateau au chocolat coulant

recette pour 5 petits cakes 6 oeufs 70 gr de farine 180 gr de sucre 140 gr de beurre 140 gr de chocolat noir 70% Couper le chocolat et le beurre et faire fondre au bain marie Ajouter la farine et le reste des ingredients ; si vous ne souhaitez pas les...

Posté par hanane1979 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2007

Cupcakes Magnolia à la vanille

Cupcakes Magnolia à la vanille La pâte à cupcakes 250 g de farine avec levure chimique incorporée (ou farine normale et on ajoute un sachet de levure chimique) 200 g de farine normale225 g de beurre à température de la pièce400 g de sucre4 gros oeufs1/4...

Posté par hanane1979 à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 novembre 2006

Pain de campagne

500 gr de farine (moitié farine campagne lidl + farine campagne bio) 1 sachet de levure seche sel eau tiede melanger la levure avec un peu d'eau chaude et la farine Petrir environ 20min et laisser reposer 1 heure Façonner et laisser reposer 1 heure Faire...

Posté par hanane1979 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2006

verre de tartare de saumon avocat et ses tomates

(Recette tirée du blog : amusesbouche) Pour 4 personnes Préparation : 20min Cuisson : 5min Ingrédients : -2 avocats mûrs mais pas trop -2 tomates -100g de lardon de saumon fumé -1cc de jus de citron -1cc d’aneth -1cc de crème épaisse allégée Coupez les...

Posté par hanane1979 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

Achat de livres

Depuis toute petite je suis passionnée par les livres, d'ailleurs ma fille en prend le chemin. A la maison j'ai une collection impressionnante de livres de cuisine du monde entier mais particulièrement sur le magrheb. Mais le livre est une source d'inspiration...

Posté par hanane1979 à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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