Articles populaires – la cuisine de Nanette

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Gateau roulé à la figue

Ingredients : 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeuf 2 oeufs entiers 80 + 20 gr de sucre 55 gr de farine confiture de figue Dans un cul de poule battre les oeufs entiers + les 2 jaunes avec le sucre. Faites chauffer au bain marie. Battre au fouet jusqu'à atteindre...

Posté par hanane1979 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2008

Muffins de légumes

Ingrédients : 1 petite courgette1 tomate épépinéefromage rapé2 oeufscrème fraichesel, poivre Idéal pour faire manger un peu de légumes pour les enfants. Couper en petits dés la courgette et la tomate. Mettre dans un cul de poule, avec le reste des ingrédients....

Posté par hanane1979 à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2008

Mousse au spéculos sur pailletée feuilletine

Pour le pailleté feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de Gavottes Pour la crème anglaise au spéculoos : 350 g de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 10 g de gélatine 140 g de spéculoos 350 g de crème fraîche liquide 10 g d'extrait...

Posté par hanane1979 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2006

Basboussa

une boite de nestle un oeuf, 1/4 de tasse d'huile, 2 tasses de semoule moyenne , une cac rase de levure chimique , vanille SIROP: 3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de citron. preparer le sirop avec les ingredients cites.laisser...

Posté par hanane1979 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2009

Makis tout simple

Vous trouverez cette recette sur le blog de piroulie (clik) Rouler en serrant au maximum à l'aide de la natte et découper en 8 parts (d'abord en 2 puis en 4 puis en 8) en utilisant un couteau très aiguisé que vous tremperez dans de l'eau ou en 6 part...

Posté par hanane1979 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2010

Bun's

PREPARATION Commencer à préparer la pâte à brioche.Mettre les ingrédients dans la map dans l'ordre habituel et lancer un programme pâte. Sortir la pâte briochée une fois qu'elle a doublé de volume. Pendant que la pâte se prépare, faire la garniture.Dans...

Posté par hanane1979 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2009

Bûche de Noël

D'après une recette du forum cuisine testée Biscuit : plaque de cuisson de 30/40cm4 œufs + 1 blanc100 g de sucre60 g de farine50 g de maïzena 1 pincée de sel1 sachet de sucre vanille Crème mousseline : recette de Bahia ( je vous la conseille, elle est...

Posté par hanane1979 à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2009

Castel (patisserie algérienne)

Désolée pour la photo mais dans cette famille il faut être super rapide lol 300g d'amandes non émondées et moulues 250g de sucre glace.250g de beurre fondu120g de farine5 blancs d'oeufs1c .c de levure chimique. Glaçage5 jaunes d'oeufs250g de sucre glacecolorant,...

Posté par hanane1979 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 avril 2009

Gateaux fondant à la noix de coco

Les couleurs sont un peu farfelues mais c sofiane qui en a décidé ainsi :) Ingrédients : 300 gr de poudre de coco150 de sucre2 oeufsVanille et colorants Tout melanger et faire des petites boules mettre dans des caissettes et faire cuire environ 10 min...

Posté par hanane1979 à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2008

Eclair à la vanille

Pas de glaçage pour cet éclair car mon mari n'aime pas ça !! dommage pour la photo Pâte à chou : 125gr d'eau55 gr de beurre120 gr de farine1/2 c à c de sucre1/4 c à c de sel Mettre l'eau le sel et le sucre ainsi que le beurre dans une casserole et faites...

Posté par hanane1979 à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 novembre 2007

caramel au beurre salé

Pour 1 pot de taille moyenne : - 200 g de sucre- 2 càs d'eau- 20 cl de crème liquide- 20 g de beurre- 1 pincée de fleur de sel 1/ Faire chauffer au micro-ondes ou dans une casserole la crème liquide. Couper le beurre en dés. Parallèlement, dans une casserole,...

Posté par hanane1979 à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 novembre 2008

Succes praliné

500 gr de crème au beurre : 20 gr d'eau50 gr de sucre semoule35 gr de blanc d'oeuf17 gr de sucre semoule 3 jaunes d'oeufs180 gr de sucre semoule50 gr d'eau180 gr de beurre mou Dans une casserole faites chauffer les 20 gr d'eau et les 50 gr de sucre mettre...

Posté par hanane1979 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2008

Brioche

5 jaunes d'oeufs à mettre dans un verre doseur / (gardez les blancs pour faire des macarons ou des financiers. Mettez les dans un sac congélation (avec leur nombre inscrit sur le sachet) si vous ne les utilisez pas de suite) et congelez les. Vous n'aurez...

Posté par hanane1979 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2009

tarte aux noix creme de marron et sirop d'érable

je me suis inspirée de la recette du blog la cabane des délices Pour 4 tartes individuelles 100 gr de sucre 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cuillère à soupe de sirop d'érable 200 gr de cerneaux de noix 3 cuillères à soupe de crème de marron Pour...

Posté par hanane1979 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2008

Fricassé Tunisien

La pate : - 500 gr. de farine. - 1 oeuf - 1/2 cube de levure de boulanger - 1 bon demi verre d'huile d'arachide - 1 pincee de sucre - 1 cuil. a soupe rase de sel. La farce : - 1 bol de mechouia. ou harissa diluée avec un peu d'eau d'huile d'olive - 250...

Posté par hanane1979 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 septembre 2007

Bourek au vermicelles et au crevettes

Ingrediens : 1 boite de crevettes 1/2 paquet de vermicelle de riz champignon de paris environ 300 gr 1 oignon 1 c a s de persil et une de coriandre sauce soja sauce nuoc nam Faite chauffer l'eau pour les vermicelles. Faites revenir l'oignon, y ajouter...

Posté par hanane1979 à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2009

STOP au insultes gratuites et raciste

Je ne voulais pas faire de mon blog un espace ni politique, ni religieux je souhaitais qu'il soit neutre mais là trop c'est trop !!! Je suis vraiment peinée et fâchée que certain(e)s viennent jusque sur les blogs de cuisine pour déverser leur haine et...

Posté par hanane1979 à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2009

Tarte renversée aux poires

Je me suis absentée de la blogosphère car j'ai été trés peinée de voir ce qui se passait à Gaza mais que faire, bref le moral dans les chaussettes je n'ai pas voulut alimenter mon blog de différents plats alors que certains n'ont plus rien. Bref ... Incorporez...

Posté par hanane1979 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2008

Baklawas aux amandes

Pour la pâte : 2 verres et demi de farine 1 peu d'huile sel Tout mettre dans le petrin et pétrir environ 15 min avec de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bin elastique. Mettre au frais. Farce : Amande moulues grossièrement Sucre Fleur d'oranger Passer...

Posté par hanane1979 à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 novembre 2008

Croissant au beurre

J'avais déjà tenté une recette de croissant ici j'ai refais une autre recette en essayant de m'appliquer pour la mise en forme à l'heure où j'écris ce billet la pâte est au frigo donc je ne sais vous dire à l'heure actuelle si c'est réussit ou non bref...

Posté par hanane1979 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 septembre 2007

Fougasse aux herbes de provence

Fougasse aux herbes de provence source : Erick kayser 500 gr de farine 100 gr de levain liquide 5 gr de levure 1 grosse poignée d'herbes de provence huile d'olive Mettre dans le robot, la farine, la levure, le levain le sel et un peu d'huile d'olive....

Posté par hanane1979 à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2007

Confiture à la noix de coco

Aujourd'hui j'avais envie de faire de la confiture à la moix de coco, car hier soir avant de me coucher j'ai vu dans un livre de recette tourmand d'amour et j'ai vu qu'il y avait de la confiture de noix de coco à l'intérieur et donc cela m'a intriguée....

Posté par hanane1979 à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2007

Gateau d'anniversaire pour Ines

Ingredients : Pour la genoise : 4 oeufs (2 blancs et 2 jaunes) 120 gr de sucre 60 gr de farine 70 gr de poudre d'amandes Pour la mousse de fruits rouges : 6 feuilles de gélatine 300 gr de purée de fruits 100 gr de sucre 400 gr de yahourt mousseux Croustillant...

Posté par hanane1979 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 août 2007

De retour et oui

Je vous mets quelques photos de notre voyage en Corse si vous souhaitez en voir plus allez voir l'album photos correspondants. Départ de Marseille et depart du ferry pour Propriano. Arrivés dans une des criques que nous avons visités "tahiti beach", et...

Posté par hanane1979 à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2007

Financier au thé matcha

source : ici Ingrédients : 70 g de beurre80 g de sucre glace35 g de farine130 g de poudre d'amandes2 oeufs Réalisation La pâte 1. Hacher finement les pistaches. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffer le four à 150 °C (th.5). 2. Dans une grande...

Posté par hanane1979 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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