Baklawas amandes pistaches
Baklawas amandes pistaches
Je n'avais encore jamais fait ma pâte à baklawas, d'habitude j'achète la pâte filo toute prête et hier comme je n'avais rien à faire je me suis dis pourquoi pas ?
C'est vrai que au goût ce n'est pas pareil c moins croustillants, mais je trouve cela meilleur.
Pour la pâte :
2 verre et demi de farine
1 peu d'huile
sel
Tout mettre dans le petrin et pétrir environ 15 min avec de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit bin elastique.
Mettre au frais.
Farce :
Amande moulues grossièrement
Pisatches concassées grossièrement (non salées bien sur)
Sucre
Fleur d'oranger
Passer votre pâte dans la machine à pâte N° 2/5/7 farinez légérement pour ne pas que ça colle.
Mettre dans un plat et mettre successivement 7 couches de pâtes et imbibez bien chaque couche de beurre fondu.
Ajouter la farce et tassez un peu.
Remettre 7 couches de pâtes.
Découpez en losanges et mettre à four tiède (140°) pendant 50 min et 5 min à 170°.
Arrosez de miel fondu et laissez reposer.
Trop bon !!