Articles populaires – la cuisine de Nanette

Gateau roulé à la figue

Ingredients : 2 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeuf 2 oeufs entiers 80 + 20 gr de sucre 55 gr de farine confiture de figue Dans un cul de poule battre les oeufs entiers + les 2 jaunes avec le sucre. Faites chauffer au bain marie. Battre au fouet jusqu'à atteindre...

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7 novembre 2006

Basboussa

une boite de nestle un oeuf, 1/4 de tasse d'huile, 2 tasses de semoule moyenne , une cac rase de levure chimique , vanille SIROP: 3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de citron. preparer le sirop avec les ingredients cites.laisser...

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22 juin 2008

Mousse au spéculos sur pailletée feuilletine

Pour le pailleté feuilletine : 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de Gavottes Pour la crème anglaise au spéculoos : 350 g de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre 10 g de gélatine 140 g de spéculoos 350 g de crème fraîche liquide 10 g d'extrait...

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28 mars 2008

Muffins de légumes

Ingrédients : 1 petite courgette1 tomate épépinéefromage rapé2 oeufscrème fraichesel, poivre Idéal pour faire manger un peu de légumes pour les enfants. Couper en petits dés la courgette et la tomate. Mettre dans un cul de poule, avec le reste des ingrédients....

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18 novembre 2008

Cadeaux scrap

Coucou ! Des scrap cadeaux ça vous dit?? Il suffit de mettre sur votre blog le lien de la boutique et du blog ainsi que ce logo, la boutique c'est ici le blog c'est ici et de mettre un commentaire sur son post avec le lien vers votre article. Un tirage...

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24 novembre 2008

chocolat liegeois maison

c'est une recette de Oum Koulthoum 14 du blog 1001 saveurs 1/2l de lait 20g de maïzena 150 g de chocolat au lait (cassé en morceaux ou en pistoles) 2 c. à soupe de sucre Chantilly: 10 cl de crème fleurette 1 c. à soupe de sucre semoule Pour la crème:...

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30 octobre 2007

Petit pains à la semoule

ingredients: 1kg de farine 1/4 kg de semoule fine ( tamisée) 3 oeufs 2 sachets de vanille 3 cc de levure seche 2 verre de l'huile de table 2 verre de sucre sel eau tiede semoule fine pour sepoudrer les petit pains on mélange les matieres sèches avec de...

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7 juillet 2008

Citrons givrés

Citron givré 1 citron par personne 1 couteau à agrumes 1 coquilleur à beurre 1 couteau A l'aide du couteau agrumes, évider le citron après avoir couper chaque extrémité: 1 er bout (queue) pas beaucoup, juste pour faire un plat pour l'assise. 2 ème bout...

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25 juillet 2008

Meghli / Moughli

Voici un entremet très frais, très léger, au parfum doux et très agréable. C'est un dessert de cérémonies et d'occasions au Liban notament pour les naissances et autres cérémonies mais principalement pour fêter l'arrivée d'un nouveau né. Inspiré par la...

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6 juillet 2007

Chutney de tomates

source : couverts et decouvertes CHUTNEY TOMATE Pour 2 personnes : - 5 tomates bien mûres- 4 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne (avec les grains tout croquants!)- sel-...

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18 septembre 2008

une démonstration culinaire ?

L'inventeur du moule souple Flexipan, la toile Silpat et l'atelier culinaire... Mon amie Amirabelle est conseillère indépendante alors si vous souhaitez organiser chez vous des ateliers culinaires (clik) avec vos copines, vos collègues, vos voisins, votre...

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28 septembre 2008

Pain 100% semoule

Ingrédients : 500 gr de semoule extra finelevureseleau Mélangez tout les ingrédients pour obtenir une pate bien élastique (environ 10 min) Façonnez et laissez lever 30 min faire cuire à 250 ° pendant 20 min j'edite car je m'étais trompée c'était bien...

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26 juin 2007

Halva au caramel (A vos casseroles #11)

Halva au caramel : 250 g de semoule fine ou moyenne 200 g de sucre + 50 g de sucre roux 160 g de beurre ou de ghee 80 g de raisins secs (ou autres fruits secs) 75 cl de lait un peu de sel Dans un premier temps mettre le lait a tiedir avec 50 gr de sucre....

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29 avril 2007

Buchty

source : fidjy BUCHTY!!!!!! Ingrédients : 450g de farine5g de sel50g de sucre en poudre50g de beurre120ml de lait2cc de levure Briochin3oeufs40g de beurre fondu Préparation : Fouettez les œufs, ajoutez les au 120 ml de lait et mettez le mélange au fond...

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25 avril 2007

Tarte Tropezienne

Tarte tropézienne J'ai vu cette recette sur le blog de Amuses bouche et sincèrement elle me fesait de l'oeil alors je me suis dis pourquoi pas et puis de temps en temps ça fait pas de mal de se faire du bien enfin apres on regrette surtout quand on se...

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20 avril 2007

Petite Brioche

source : chez Fidji . J'ai divisé les proportions par 2 , la pâte n'a pas beaucoup levée mais j'ai utilisé pour la première fois la levure saf c'est peut etre pour ça. je les fais cuire demain matin donc photo plus tard si on a pas tout mangé lol Au final...

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7 mai 2007

Krachels, pains au lait sucré marocains

source : fidji passion Krachels, pains au lait sucré marocains (recette mise au point par Anayate) 250 ml de lait 40 ml d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs battus 500 à 600 g de farine 5 g de levure de boulangerie instantanée (SAF) 60 g de beurre fondu +...

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24 mai 2007

La feria de Nimes

La féria Point d'orgue de la vie festive nîmoise, la féria attire à Pentecôte près d'un million de visiteurs. Pendant cinq jours, le taureau est roi. Mais on ne vient pas à Nîmes uniquement pour la tauromachie. On s'y rend avant tout pour la fête, le...

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25 mai 2007

Escargots feuilletés à la crême patissière et pépites de chocolat

Escargots feuilletés à la crême patissière et pépites de chocolat (source: forum la panetière) Farine T45 400g Beurre 200g Sucre 100g levure fraiche 8g lait 150g 2 oeufs 1 grosse pincée de sel Crème pâtissière 2 jaunes d'oeuf 400g lait 30g farine 20g...

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11 juin 2007

Mon fond d'écran

Suite à la demande générale de cumin et cannelle de montrer son fond d'écran et bien je vous montre le mien C'est un fond d'écran que je change souvent selon mes envies et mes humeurs et surtut selon les photos dont je dispose. Par cette occasion, j'invite...

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22 juin 2007

Petits pains fourrés

Petits pains fourrés (inspiré de izou forum panetière) La pâte 500 gr de farine1 sachet de levure super active4 c à s d’huile1 ¼ c à c sel2 c à s sucre (rases)7 cl de lait(+ ou-) 20 cl d’eau Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot,en rajoutant...

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23 juin 2007

Pastilla de la mer

Je me suis inspirée du blog de Absolutely delicious. Désolée pour cette photo mais je l'ai prise en vitesse avant que tout soit dévoré ... Pastilla de la mer Ingrediens : 1 boite de crevettes 1/2 paquet de vermicelle de riz champignon de paris environ...

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24 août 2007

Pain vietnamien

Pain vietnamien (le petrin) 185g farine de riz 125g farine T45 2 cc levure chimique 2 cc levure sèche instantanée 2,5 cc sel 480ml eau 1 cs miel ou sirop de malt 460g farine T55 ou T65 Dans un grand saladier, mélanger la farine de riz et la farine T45...

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25 août 2007

Samosas au poulet/Pruneaux

Ingredients : 350 gr de blanc de poulet 10 pruneaux canelle sel poivre curcuma miel huile d'olive Coupez la viande en petit morceaux et melanger les epices et mettre sur la viande. Mettez le fond d'huile d'olive dans une poele et faire revenir la viande...

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14 avril 2007

Yahourt au daim

1 litre de lait 20 daim 3 c à s de sucre 1 yahourt Faire fremir le lait avec les daims et les faire fondre, laisser refroidir et ensuite ajouter le yahourt et remuer. Mettre en yahourtière pendant 10 heures et laisser au frais pendant 4 heures et apres...

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