la cuisine de Nanette

Brioche

5 jaunes d'oeufs à mettre dans un verre doseur / (gardez les blancs pour faire des macarons ou des financiers. Mettez les dans un sac congélation (avec leur nombre inscrit sur le sachet) si vous ne les utilisez pas de suite) et congelez les. Vous n'aurez...

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25 octobre 2008

Lunette à la fraise

250g de farine 120g de beurre mou 1 oeuf 65g de sucre 1 pincée de sel 2cc de levure chimique confiture de fraises ou autre … Sablé la farine et le beurre. Ajouter le sucre l'oeuf la levure le sel faire une boule et mettre au frigo une nuit. Le lendemain...

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23 octobre 2008

Coulant à la crème de spéculoos

Ingrédients pour 10 muffins 6 oeufs 70 gr de farine 180 gr de sucre 140 gr de beurre 140 gr de chocolat noir 70% ou au lait (j'ai mis au lait) Couper le chocolat et le beurre et faire fondre au bain marie, ajoutez la farine et le sucre et finir par oeufs....

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21 octobre 2008

Nems

2 champignons noirs parfumés au préalable trempés dans l'eau pour les réhydrater des champignons noirs chinois crevettes 2 carottes rapées que l'on presse pour extraire un peu le jus (100 gr) 3 poignées de vermicelle chinois (100 gr secs / 250 gr réhydratés)...

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19 octobre 2008

Petits pains au lait sucre perlé

Préparation : Mettez dans cet ordre les ingrédients dans le bol du robot et mélangez pendant environ 15/18 mn. . Laissez la pâte dans le robot et mettez un torchon sur le dessus Laissez lever 70 mn environ. Dégazer un peu, divisez la pâte en 12 pâtons....

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6 octobre 2008

Crème aux oeufs

Ingrédients : 250 gr de sucre semoule (caramel)6 oeufs4 jaunes200 gr de sucre semoule1 1/2 gousse de vanille1 l de lait entier Préparez le caramel en fesant fondre la moitié du caramel dans une casserole à fond épais. Une fois la 1ere partie fondue ajoutez...

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3 octobre 2008

Brownies marron choco

Ingrédients : 150 gr de chocolat noir50 gr de noisette décortiquées entières100 gr de beurre mou100 gr de sucre semoule2 oeufs40 gr de farine10 gr de café soluble (je n'en ai pas mis) Finition 80 gr de crème de marron100 gr de chocolat noir1 c à s d'huile...

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2 octobre 2008

tag#4

Merci à Annabelle de au delà des saveurs d'avoir pensé à moi pour ce tag Voici les règles à suivre pour ce tag: -Ajouter le logo sur le blog-mettre le lien de la personne qui vous à tagguée-désigner 7 de vos blogs préférés et les prévenir Les 7 blogs...

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1 octobre 2008

aid moubarek said

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