Articles populaires – la cuisine de Nanette

Cookies au lait concentré

La recette : Pour environ 30 cookies. (source ici) 225g de beurre mou 225g de sucre en poudre 170g de lait concentre sucre 350g de farine levante 100g de "chocolate chips" 100g de pistaches (ou noix,noisettes...) Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à...

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8 mai 2007

Pains au chocolat

Ces petits pains ont eu un grand succés et franchement super simple à réaliser (beaucoup plus qu'avec un pate feuilleté certes c'est moins bon mais bon quand même) source : Paprikas Pain au chocolat Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn...

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9 mai 2007

Batbout

C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum cuisine testée et franchement elle est terribl comme dirait mon mari car on peut les fourrer avec tout et c'est tres facile à faire. Ingrédients : 500 gr de farine levure SAF (5 gr) eau tiède sel Préparation...

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20 mai 2007

Baguette monge

Baguette monge Pour 3 baguettes 500g de farine tradition T65 100 g de levain liquide 5 g de levure fraîche de boulanger 10 g de sel 27 cl d'eau à 20°C Versez la levure fraîche dans un bol, délayez là dans 10 cl d'eau légèrement tiède et laissez à température...

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27 avril 2007

Epaule d'agneau et ses carottes

source : passe moi ta recette (recette originale) Agneau Pour 6 personnes 1 épaule d'agneau avec os1 kg de carottes oignons grelots1 bouquet de persil plat1 bouquet de coriandre fraîche1 cuillère à soupe de gingembre en poudre1 cuillère à soupe de cannelle2...

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17 juillet 2007

Le pain viennois

Le pain viennois de Eric Kayser (100% pain) Ingrédients : 500 gr de farine tradition 25 gr de sucre 75 gr de levain liquide 20 gr de lait en poudre 75 gr de beurre 1 jaune d'oeuf 10 gr de levure de boulanger 11 gr de sel 25 cl d'eau à 20°c Versez la levure...

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22 juillet 2007

Pains pita

Pour environ 6 pitas : 200ml d'eau tiede 3/4 cuillere a cafe de sel 500g de farine blanche 1 cuillere a soupe (plutot bombee) de lait en poudre 1 cuillere a soupe (plutot bombee) de beurre mou 1 cuillere a cafe de levure boulangere SAF 1 cuillere a soupe...

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28 mai 2007

Crumble pommes-bananes

J'ai pas eu le temps de prendre une photo une fois cuit car quand je suis revenue des courses y'en avait plus !! Crumble pommes-bananes Ingredients: 4 pommes 2 bananes 50 gr de sucre 20 gr de beurre 75 gr de beurre 100 gr de farine 75 gr de sucre sucre...

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4 juillet 2007

Rillettes de thon

Riellette de thon Pour 4 personnes : - 200 grs de thon au naturel - 100 grs de beurre mou - 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - le zeste d'un citron + le jus de la moitié + quelques rondelles pour la déco - 2 cuillères à soupe de persil ciselé...

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28 août 2007

Poulet au caramel

La recette du Tom Khem au poulet : Poulet au caramel source : ici 4 cuisses de poulet à découper en morceaux 4 oeufs durs (facultatif) un morceau de gingembre frais (facultatif) 1 échalote 2 gousses d’ail dégermées 3 cuillères à soupe de sauce de poisson...

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11 septembre 2007

Petite bouchée de semoule aux amandes

source :La cuisine du ramadan Ingredients : 500 gr de semoule moyenne 300gr de sucre en poudre 300 gr d'amandes en poudre 200 gr de beurre fondu 10 cl de fleur d'oranger sirop : 600 gr de sucre en poudre le jus d'un citron Melanger la semoule, le sel,...

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10 juillet 2007

Poulet laqué au vinaigre balsamique

Poulet laqué au vinaigre balsamique (source ici) Ingrédients : - 2 pilons de poulet par personne- Vinaigre balsamique- Huile d'olive- Beurre- 1 cuillère à café de sucre en poudre par pilon- Sel- Poivre- Un fond de veau Préparation : Préchauffez votre...

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13 septembre 2007

Ramadhan moubarak

A llah le Très Haut dit : « (Ces jours sont) le mois de Ramadân au cours duquel le Coran a été descendu comme guide pour les gens, et preuves claires de la bonne direction et du discernement. Donc, quiconque d’entre vous est présent en ce mois, qu’il...

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18 septembre 2007

KHOBZ MZAWEQ DE RIMANE

KHOBZ MZAWEQ DE RIMANE (recette du forum "Cuisine-marocaine.com") 500 g de farine sel 1 a 2 CS de grains de sésame 1 de grains d'Anis 1 CS de levure boulangère 1 oeuf 1 jaune d'oeuf pour la dorure eau tiède ( ou moitié eau moitié lait) 1 CS d'huile 1...

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19 septembre 2007

Chebbakias.

source : toute le cuisine que j'aime de Lakbira31 Sur un plan de travail ou une table propre, verser: -1 kilo de farine pâtissière et faire un puits. Au fond de ce puits, mettre: -1 verre à thé de graines de sésame triées (on enlève les poussières qu'il...

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23 mai 2007

Brioche de Dany

Ingredients : 225g de lait tiède un sucre vanillé un sachet de levure de boulanger 70 gr de beurre 60 gr de sucre 1 oeuf 420 gr de farine sel Mettre le lait, la levure et le sucre vanillé j'attends 5 minutes que ça fonde bien, puis je mets le beurre le...

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17 septembre 2007

Blog moi ta recette #15

Aurely de Culinaryshow nous a proposé un nouveau jeu; Blog moi ta recette. J'ai été tiré au sort Akai m'a blogué ma recette d'escargot feuilletté. Moi même j'ai piqué une recette à miechambo celle du brownies Americain, de plus je trouvais vraiment l'idée...

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21 octobre 2007

Msemmens nature et fourrés

2 petits bols de farine de blé1 petit bol de farine blanche1/2 cuillerée de levure boulangère1 sachet de levure chimique pâtissière2 cuillerées de beurre moueau tiède Tu mélanges le tout avec l'eau tiède. Tu formes des boules assez petites que tu applatis...

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23 août 2007

Kouign Amann

source :ici Pour 8 personnes : (comme nous n’étions que 3 j’avais divisé les proportions, et obtenu un « mini » kouign amann de 16 cm de diamètre)300g de farine1 paquet de levure de boulanger type Briochin200ml d'eau tiède200g de beurre salé + environ...

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12 septembre 2007

Cashir maison

Source : La cuisine du ramadan Ingredients: 500 gr de viande hachée 500 gr haché de poulet 1 c à c de baies de genièvre 2 c à s de concenté de tomates 5 oeufs 2 c à s de maizena 15 cl de lait concentré non sucré 1 c à c de paprika 120 gr de fromage fondu...

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2 décembre 2007

Gâteau au yaourt et à l'huile d'argan du Maroc ... aux flaveurs d'Amlou

Entre temps j'ai extermniné mon ancien ordinateur et j'ai put enfin me régaler d'aller denouveau revoir mes blogs préférés et je suis tombée sur ce gâteau sur le merveilleux blog de Céline des Palais des délices. Pour un gâteau de 6/8 personnes : 1 pot...

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16 septembre 2007

Krima tounsiya

Une recette chipée du superbe site Souhia "les délices de Tunisie" Ingrédients : 1 litre de lait froid sucre (à doser selon votre goût) jaunes d'oeufs (2 à 4) => c'est facultatif : c'est seulement pour donner de la couleur à la crème 4 cuil à soupe de...

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17 février 2008

KHFAFS ( SFENJS PLATS ) beignets

source : http://dattesetmiel.canalblog.com/ 500 g de semoule fine1 c à c de sel1 c à c et demi ( 1 c à s pour moi ) de levure instantanéelait tiède ( 200 ml pour moi )eau mettre la semoule fine, le sel mélanger, ajouter la levure instantanée ensuite le...

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23 mars 2008

Gateau choco-creme de marron

Ingrédients : 1 boite de 750 de crème de marron2 C à S de maïzena1 C à C de levure chimique3 oeufs100 gr de beurre Pour le glaçage au chocolat : 100 gr de chocolat noir1 C à S de sucre glace5 cl de crème liquide Préchauffez votre four à 150°. Cassez les...

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26 octobre 2007

Muffins aux canneberges

Ingredients : - 150 g de canneberges séchées (à réhydratée dans de l'eau chaude)- 60 g de beurre mou- 125 g (soit 1 cup) de farine- 100 g de sucre- 1/2 pot (soit 2 oz) de yaourt francais- 1 oeuf- 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille- 1 1/2 cuillere...

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