la cuisine de Nanette

Navette

Source : fidji pour env 25 navettes de 40g vous pouvez les fourrer avec des confitures ou de la pâte à tartiner dans le cas de préparations sucrées ou de les garnir de charcuteries, fromages etc... dans la version salée. Ingrédients : 20 g de levure fraiche...

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13 mai 2007

100 eme billet

Et oui déjà ça passe vite et ne nous rajeunit pas lol De bien belles recettes vous attendent pour les jours à venir Navettes , gache normande (avec le levain kayser), flan patissier de Jihène A bientot

Posté par hanane1979 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 mai 2007

Génoise

Génoise (Source la Cuisine pour tous 800 re7) 4 oeufs120g de sucre120g de farine tamiséeune pincée de selun quart de cuillére à café de levure chimique 1.Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ...

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11 mai 2007

Pane rustico

source : forum la panetière La Recette : Faire une poolish avec 227 g de farine , 227 g d'eau et 1/2 cc de levure sèche ou 1 g de levure fraîche . Les mesures sont étranges mais ça marche comme ça ! Mélanger rapidement les ingrédients, couvrir le récipient...

Posté par hanane1979 à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 mai 2007

Levain liquide de Eric Kayser

J'ai trouvé la recette sur un forum de pain et quand j'ai vu le résulat sur certains blogs ça m'a vraiment donné envie de tester ce levain si fabuleux Etape 1 : Mélangez au fouet 50 g d'eau tiède avec 50 g de farine complète (T 150). Laisser fermenter...

Posté par hanane1979 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2007

Allaitement

J'ai reçu ce petit sondage à faire j'y ai repondu rapidement car l'allaitement est un sujet qui metient à coeur Une vaste enquête à propos de LLL, organisée à l'initiative de LLLInternational dans plusieurs pays (Etats-Unis, Canada, Allemagne ...) sera...

Posté par hanane1979 à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2007

Batbout

C'est une recette que j'ai trouvé sur le forum cuisine testée et franchement elle est terribl comme dirait mon mari car on peut les fourrer avec tout et c'est tres facile à faire. Ingrédients : 500 gr de farine levure SAF (5 gr) eau tiède sel Préparation...

Posté par hanane1979 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2007

Pains au chocolat

Ces petits pains ont eu un grand succés et franchement super simple à réaliser (beaucoup plus qu'avec un pate feuilleté certes c'est moins bon mais bon quand même) source : Paprikas Pain au chocolat Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn...

Posté par hanane1979 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 mai 2007

Krachels, pains au lait sucré marocains

source : fidji passion Krachels, pains au lait sucré marocains (recette mise au point par Anayate) 250 ml de lait 40 ml d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs battus 500 à 600 g de farine 5 g de levure de boulangerie instantanée (SAF) 60 g de beurre fondu +...

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6 mai 2007

Couscous TFAYA

source ici Couscous TFAYA Pour 6 personnes Préparation : 3h Cuisson : 2h Ingrédients : - 1.5 kg de mouton - 1.2 kg de couscous - 1 kg d’oignons - 300 g de raisins secs - 100 g de beurre - 4 cuillères à soupe d’huile - 8 brins de coriandre - 7 cuillères...

Posté par hanane1979 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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